Cinnamon rolls

Soffici e profumatissimi i Cinnamon rolls  sono dei dolci lievitati tipici della Tradizione svedese, ma diffusissimi anche in America. Questi deliziosi dolcetti, nati in Svezia negli anni venti del XX secolo, sono perfetti per una colazione un po’ diversa o per una pausa caffè più sostanziosa. Si tratta di sofficissime girelle, aromatizzate alla cannella, decorate con una golosa glassa di zucchero! Una bontà […]

Involtini vietnamiti

Tra le cose che ho amato maggiormente durante il nostro viaggio in Vietnam, c’è sicuramente la cucina spettacolare. Gli involtini vietnamiti, chiamati nem ran nel Vietnam del nord o cha giò nel Vietnam del sud, sono tra i migliori che io abbia mai mangiato.  Ad Hanoi, nell’Old quarter, in soli 4 giorni, ne ho mangiati una quantità esagerata. Proprio qui, ho trovato […]

Biscotti di Halloween

Si avvicina una delle nostre feste preferite e non potevamo non condividere la ricetta dei nostri biscotti di Halloween!  Si tratta di biscotti di pasta frolla, aromatizzati al limone e ricoperti da una golosissima glassa di zucchero colorata. È una ricetta semplicissima e divertente da fare con i bambini, che si potranno sbizzarrire nel decorare […]

Gaufre

Il Belgio, oltre che con i sui paesaggi straordinari, ci ha accolto con le sue prelibatezze: le birre, le patatine fritte e la famosissima gaufre! Tornata dal nostro viaggio, visto che la mia seconda passione è la pasticceria, non potevo non provare a preparare questa delizia per Mattia! Si tratta di un dolce a cialda, croccante fuori […]

Pad Thai, un grande classico della cucina thailandese

Dopo averlo mangiato praticamente ogni giorno durante il nostro viaggio, non potevamo non provare a cucinare il nostro amatissimo Pad Thai, un grande classico della cucina thailandese. Studiate un po’di ricette online, siamo, quindi, corsi in un supermercato specializzato in cibo etnico ed abbiamo comprato tutti gli ingredienti necessari (e molto altro perché non so […]

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